【16日目】畑でサラダ用野菜を収穫

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1月5日。今朝は畑に行って野菜を収穫してきました。ラディッシュ(上写真)&ルッコラを収穫。これがサラダには重宝します。ラディッシュはいつになくいい出来で、絵になりますね(上写真)。ラディッシュはバサバサといくらでも生えてきて、少し辛みがあって独特の香りですがおいしいんです。早速食べました!

今日のレシピ

お昼…安納芋、ルッコラ&ラディッシュ&白菜のサラダ、大根の葉っぱの炒め、納豆玉子。

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サラダは今朝取れたものに、依然収穫した白菜をプラス。オリーブオイルとクレイジーソルトでさっぱりと。大根の葉っぱは昨日の残り。ご飯を炊き忘れていたのでお芋をラップでくるんでレンジでチン。お芋ってダイエットにいいのかしら?

夕食…菊芋ごはん、ラッディシュ&大根のサラダ、ハタハタ、野菜たっぷりみそ汁。

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畑で採れた菊芋を1cm大に切り、炊飯器でご飯と炊きます。醤油、みりん、昆布だしもいれて炊きました。おみそ汁は、大根、乾燥シイタケ、菊菜、油揚が入っています。

体重の推移

朝 81.3㎏ 夜 81.8㎏

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昨夜はラーメン屋でがっつり食べたので、どうなるかと思いましたが減ってました。夜の体重も軽めでいいサイクルに戻ってきたようです!

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